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HAL万能無水鍋

HAL万能無水鍋

使いやすい
家庭調理の主役鍋

ふっ素樹脂加工で、調理もお手入れも簡単に。短時間で鍋底だけでなく側面まで、鍋全体にゆきわたる均一な火通りで、焼き物や炒め物がIHでもガスに負けない仕上がりに。
これ一つでオールマイティに使える、毎日に欠かせなくなる万能無水鍋です。

アルミニウム厚手鋳物鍋

優れた熱伝導率が生む、
圧倒的な熱効率

アルミニウムの熱伝導率は、なんとステンレスの約14倍。鉄製の厚手鍋に比べても約3倍で、火の通りが格段に早いのが特徴です。短時間でしっかりと、均一に火が通ります。

本体と同じ厚手アルミ製の専用蓋で
鍋全体の熱効率をさらにアップ

本体とのかみ合わせが綿密に計算された、厚手アルミニウム製の専用蓋を使用することにより、一般的なガラス蓋を使う場合に比べて高い熱効率を実現。

無水調理/ウォーターシール効果

他のどんな鍋とも似ていない
無水調理が可能なフライパン型鍋

ウォーターシール効果(水封現象)で、高温状態を均一に保つ無水調理が可能です。フライパンのような扱いやすさと、素材の旨味をぐっと引き出す高い機能性は、家庭調理の主役鍋にぴったり。

機能性|OPEN/CLOSE可能なフタ

CLOSE(無水調理オン)

無水調理が可能

フタをする(※)と密封状態になり、無水調理をすることができます。

※鍋本体の注ぎ口とフタの「HALマーク」をずらしてセットした状態

OPEN(無水調理オフ)

湯切りや蒸気抜きに

鍋本体の注ぎ口とフタの「HALマーク」を合わせると隙間ができ、ここから蒸気抜きやゆでこぼしができます。蒸気抜きは、吹きこぼれ予防にも。

機能性|アルミニウム鋳物のフタ

吹きこぼれにくい構造

蓋が本体の淵の内側に落ち込む形状にすることで、炊飯等の調理でも吹きこぼれにくくなっています。

蓋の裏までふっ素樹脂加工

ケーキ等の両面に焼き目をつけたい場合や調理時の食材のひっくり返し時等に、蓋を使って楽に返せる様、蓋の裏側までふっ素樹脂加工を施しています。お手入れも簡単に。

ジャパンクオリティだからこそ
実現した鋳物製法

専用金型にアルミニウム合金を流し込み、鋳物を作る過程は非常に繊細。天候や温度、タイミングに左右されて形状に変化が発生しないよう、全て国内で生産。熟練の職人の経験と技に基づき作り上げています。

鍋底 厚み最大5.5mm

「熱伝導率×厚み5.5mm」が生む
保熱性と均一な火通り

優れた熱伝導率と鍋底最大5.5mmの厚みのある本体との相乗効果で、側面まで蓄熱性と保温性に優れ、鍋全体にふんわりとむらなく均一に火が通ります。これまでIHが苦手としていた炒飯などもプロの味に近づきます。

ふっ素樹脂加工

調理のしやすさUP!こびりつきを軽減

すべりのよいふっ素樹脂加工で簡単調理。全体に均一な焼き目もついて、こびりつきません。

さっと洗ってふくだけ連続調理が可能

お手入れ簡単!さっと洗うだけで汚れも簡単に落とすことが可能です。キッチンペーパー等で拭き取るだけで、続けて調理が可能に。

鍋の形状

底面積が広く見た目より大容量

鍋の底面積が広く、コンパクトに見えて大容量。魚を一尾丸ごと入れた煮付料理も簡単に調理できます。

炒めやすさを追求した側面のカーブ

鍋全体に均一に熱が伝わる無水鍋®の特徴に合わせ、側面のカーブを炒めやすさを追求した形状に。

機能性|補助取手

軽々両手で運べる安心感

調理後の盛り付けでは、片手鍋の手軽さはそのままに、料理をテーブルに運ぶ際にも鍋の重量バランスを保てるよう、取手の反対側に補助取手を取り付けています。
※補助取っ手をご使用の際は、必ず鍋つかみをお使いください。

調理の邪魔にならない計算されたサイズ

補助取手は、限られたスペースでも使いやすい絶妙なサイズ。コンロ周りのスペースに余裕がない台所でも、調理の邪魔にならずお使いいただけます。

持ち手

丈夫で持ちやすい設計

持ち手は丈夫な樹脂製です。程よいカーブを持たせることで調理時や持ち運び時にも扱いやすい設計となっています。

オール熱源対応

本体は、直火はもちろんIHクッキングヒーターなどオール熱源対応です。オーブンや電子レンジには使用できません。

Line up

  • 無水鍋HAL23
  • HAL万能無水鍋23

  • 最大長さ46.8cm×最大高さ13.2cm×内径23.0cm

  • 【重量】約1,380g

  • 【容量】2.8L

  • 【炊飯可能量】お米3合まで

  • 無水鍋HAL26
  • HAL万能無水鍋26

  • 最大長さ50.3cm×最大高さ13.7cm×内径26.0cm

  • 【重量】約1,580g

  • 【容量】3.5L

  • 【炊飯可能量】お米5合まで

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