白ごはん

■作り方

  • 米は手早く洗ってざるに上げ、30分~1時間水につけておく

  • 水気をよく切って鍋に入れ 分量の水を加えてフタをし、中火強で加熱する

  • 沸騰したらごく弱火で10分加熱し 火を止め10分蒸らして出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

水加減は、米に対して1~2割増し (例)米3カップ(600cc)の場合、水は660~720cc程度です

使用鍋

■材料(4人分)

3カップ
720cc(米の分量の1.2倍)