野菜を小さめの一口大に切る。しめじはほぐす

KING無水鍋®を予熱し、サラダ油、トマト以外の野菜を入れて軽く炒める

野菜に油がまわったら、トマトを加えて混ぜ、フタをして弱めの中火で15分ほど煮る

火を止めてカレールウを割り入れ、混ぜながら溶かす

再び弱火で加熱し、時々混ぜながらとろみをつける

皿にごはん、５を盛る