KING無水鍋®に洗った小豆、小豆の3倍量の水（分量外）を入れて中火強にかけ、沸騰したら3分ほどゆでる

ゆで汁をきり、小豆の4～5倍の水（分量外）を加えて中火強にかける

沸騰したら水の半量を加えて煮て、再度沸騰したら残りの水を加えて弱火～中火で1時間ほど煮る

小豆が柔らかくなったら、砂糖を加えときどき混ぜながら煮詰める

小豆が砂糖を含んだら、Aの塩を加えて味を調える

ボウルにホットケーキミックス・片栗粉・Bの塩を入れさっと混ぜる

牛乳を少しずつ加えながらよくこね、4等分にする

生地を綿棒で広げ、粗熱を取った5.を包み、丸く成型する

KING無水鍋を予熱し、サラダ油の半量をひいて8.をのせ、フライ返しで押し付けるように焼き目をつける

ひっくり返して同様に押し付け、フタをして弱火で2分ほど加熱する。残り二つも同様に焼く