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特長

ホクホクと美味しいじゃがいもの丸ごとゆでも、カップ1杯の水で、信じられないほど短時間でできあがります。
エビやカニ等は旨味たっぷりの無水ゆでが簡単にできます。

無水鍋®で『ゆでる』ポイント

 

ココナッツまんじゅう

アジア風で可愛いおまんじゅう!

ワンポイントアドバイス

<白玉をゆでるコツ>
沸騰したお湯に丸めた白玉を入れ、浮き上がってきてもすぐに取り出さないでそのまま1~2分ゆでてから冷水に放して下さい。
そうする事で時間が経っても柔らかく美味しい白玉が出来ます!

材料

白玉粉 100g、 水 80~90cc、   食紅(赤) 少々、 ココナッツパウダー 適量
【くるみあんの材料】 こしあん 250g、 くるみ 20g

作り方

1

ボールに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えて、耳たぶぐらいの 固さになるまで練る。
食紅を水少々で溶き、ほのかなピンク色 になる様に加える。

2

くるみあんを作る。
くるみは軽く炒って荒く刻み、こしあんと混ぜ合わせておく。

3

(1)の白玉を10等分にして(2)のくるみあんを包む。

4

無水鍋®にお湯を沸騰させ、(3)の白玉を入れ、浮き上がって きたら1~2分ゆでてから冷水に放し、
ココナッツパウダーをまぶしつける。