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特長

ふたや本体の側面も高温になるので、全体から熱が伝わり、ケーキやパンが簡単に焼き上がります。
無水鍋®のふたを利用して、オーブン料理が手軽に出来ます。
予熱をする際には、ふた・本体の順に重ね(右写真)、中弱火で5分間程度鍋をあたためてください。

【お願い】無水鍋®を天火使用される場合、鍋が非常に高温になりますので、やけどにはくれぐれもご注意ください。また、温度が上がりすぎると鍋が変形することがありますので、予熱時も含め火加減・加熱時間には十分ご注意ください。

無水鍋®を『天火利用する』ポイント

2001年12月掲載

焼き豚はちみつ味

いつもの焼き豚とはちょっと違う
やわらかさと風味をお楽しみ下さい。

ワンポイントアドバイス

無水鍋®にアルミホイルを敷いて、鍋が汚れないようにします。お手入れが簡単に済みますよ。

材料

【4~5人分】

豚肩ロース 1kg

【つけ汁】
はちみつ 1/3カップ、 酒 2/3カップ、 醤油 1/2カップ

作り方

1

豚肉は5本ぐらいの棒状に切り、つけ汁につけて半日漬け込む。

2

無水鍋®にアルミホイルを敷き、蒸し板を置いてフタをして5~6分、中火で予熱しておく。

3

(2)の無水鍋®に(1)の豚肉を入れ、フタをして中火で20分焼く。
はちみつを2,3回塗って味をしみこませ、フタをして更に中火で3~4分焼く。

4

冷めてから切り、お好みでフルーツやクレソンなどを添える。