HOME > オリジナルレシピ > 炒める > おうちDEポップコーン

オリジナルレシピ

  • レシピトップ
  • 無水鍋の基本料理
  • 無水鍋の使い方
  • レシピを選ぶ

特長

おだやかな加熱でこげつきにくいので、炒飯も少量の油でベトつかず上手に炒められます。
素材によっては油をひかなくても炒め物ができ、ヘルシーです。

無水鍋®で『炒める』ポイント

おうちDEポップコーン

2015.04掲載

おうちDEポップコーン

おうちで楽しくポップコーンを作ってみませんか!
無水鍋(R)なら、熱が鍋全体にまんべんなく回るからポップコーンがとても上手にできますよ。
自分で作るから、自由に味付けできるのもいいですね。
ここでは、キャラメル味とカレーチーズ味の2種類をご紹介しています。

ワンポイントアドバイス

トウモロコシは時々ゆすりながら加熱することではじけていない粒が下に落ちてきれいにできます。

企画制作協力/藤田千鶴(クッキング・サロン クレイン)

材料

【無水鍋®20cm使用】

ポップコーン用とうもろこし 50g、 バター(有塩) 30g、 塩 小さじ1/2
【A】砂糖 40g、 水 大さじ1
湯 大さじ1(【A】をのばす時に使用)
【B】粉チーズ 大さじ2、 カレー粉 小さじ1、 砂糖 大さじ1/2

作り方

1

無水鍋®を熱し、水玉テストをして中火にし、バターと塩を入れて混ぜ、バターが溶けたらとうもろこしを入れてふたをする。
時々ゆすりながらほとんどポンポンと音がしなくなるまで加熱し、火を止める。

2

1.の半分は紙袋に入れ、【B】を加えてシャカシャカと振りよく混ぜる。

3 1.で使ったふたに(洗わない)【A】を入れ、カラメル状態になったら分量の湯で伸ばし、1.の残りを加えてからめ、バットに広げる。